Las celebraciones y reuniones de navidad y año nuevo suelen acompañarse con el consumo de alcohol, pero para muchos los efectos de una resaca pueden arruinar incluso el mejor panorama. ¿Cómo evitarlo? Preparar el cuerpo y saber cómo recuperarse después puede hacer la diferencia.
El consumo excesivo de alcohol puede desencadenar una resaca debido al acetaldehído, un compuesto tóxico generado durante la metabolización del alcohol por la enzima alcohol-deshidrogenasa (ADH). Entre los efectos más comunes en el organismo se encuentran los trastornos gastrointestinales, como náuseas y vómitos; la deshidratación, provocada por el efecto diurético del alcohol; y desequilibrios en los niveles de electrolitos, lo que puede generar dolor de cabeza, fatiga e irritabilidad.
En tanto, la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, explica qué alimentos y líquidos pueden contribuir a minimizar los síntomas de la resaca y a recuperarse más rápido.
Comer antes de ingerir alcohol podría ser la medida más eficaz para evitar una absorción rápida. “Lo ideal es optar por frutas y verduras ricas en agua, como tomate, apio, pepino, pimientos o sandía”, indica Rojas.
Asimismo, para quienes prefieren comidas más contundentes, sugiere hummus, sándwiches de pan integral con proteína (como salmón o huevo) o licuados de hojas verdes. “Estos alimentos suelen digerirse de manera más lenta y favorecen la hidratación”, complementa.
Potenciar deshidratación provocada por el alcohol. "Un café pequeño puede ser útil pero acompañado abundante agua para no agravarla", aconseja.
Rojas señala que “beber agua entre cada copa o trago puede prevenir en gran medida una resaca severa”. Además del agua recomienda otras opciones efectivas:
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